| 西瓜、水梨 清涼解渴No.1 夏日盛產的水果，以瓜類和水梨為最佳的消暑聖品。但有些水果如西瓜、鳳梨，空腹時大量食用容易傷胃，建議在飯後半小時後食用。中醫認為，西瓜是天然的「白虎湯」，不但是治瘟病的一帖良藥，更可謂消暑解渴聖品。不過，西瓜也不可吃太多，適量為宜，且不宜冰存太久再食用。 至於水梨，味甘微酸性寒，有清熱潤肺、除煩止渴的功效。此外，它還可以清熱降火解毒，也是消暑聖品。 |
| 綠豆 清熱解毒很實惠 綠豆，味甘性寒涼，具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴、能預防中暑，還有解毒的功效。綠豆可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用，可謂夏日最佳的消暑點心。但須注意，綠豆有解藥的作用，正在服用中藥者應忌食。 蓮藕、荸薺 消暑開胃菜餚 蓮藕，性平，味甘澀，無毒；具有清熱涼血，健脾生肌，開胃消食，解煩躁口渴之功效。而荸薺味甘性微寒，具有清熱解渴的作用，可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛者尤佳。蓮藕及荸薺美味又消暑，因此被視為夏季必備的菜餚。 溫開水 簡單方便又解渴 由於溫開水溫度接近人體體溫，所以能影響中樞神經的接受器，適時地解除口渴的訊息。也就是，喝溫開水比喝冰開水更能解渴。 冰品 別過量 至於在夏季人見人愛的冰品，因為溫度過低，進入腸胃後會立即造成不當收縮，稀釋胃液並影響消化吸收，吃得太猛也容易引發頭痛，因此中醫建議「太貪涼」，尤其是有過敏疾病或腸胃功能原本就弱的人，更要注意。當然，如果是身體健康、腸胃道功能也很好的人，若是吃一碗刨冰能讓自己心情愉快、全身舒暢的話，其實也不用過於緊張，只要不過量就好。 |
| 炎夏酷飲料 除了白開水，夏日胃口不好，或悶熱昏沈，有些茶飲可以緩和暑熱的症狀： 烏梅茶 【材料】烏梅15顆、果糖15㏄（可多可少）、水1000㏄。 【作法】烏梅加水煮開，續熬半小時。放涼後，再加入果糖調味即可。 【特點】烏梅性溫，味酸澀，有清熱解毒及生津止渴作用。 清熱消脂茶 【材料】山楂5克、陳皮5克、炒決明子5克、生甘草一片、水600㏄。 【作法】山楂、陳皮、炒決明子、生甘草、一起放入水中，煮開即可。 【特點】甘草，性味甘、平，具有清熱解毒之功效；決明子性味甘、 苦，具有解暑通便之功效；至於山楂、陳皮，則具有消脂、 消食之功效。 |
| 決明子綠茶 【材料】炒決明子5克、綠茶包1包、冰糖適量、水500㏄。 【做法】炒決明子加水煮開，再加入綠茶包續熬5分鐘，過濾去渣，再 加入適量冰糖即可。 【特點】決明子性微寒，味甘、苦，有清熱解暑，潤腸通便之功效。而 綠茶性寒，有消脂之功效。 枸杞菊花綠茶 【材料】枸杞10克、白菊花3克、綠茶包1個、冰糖適量、水600㏄。 【作法】將枸杞、白菊花、綠茶包及適量冰糖，加水一起煮沸即可。 【特點】枸杞，味甘，性平，無毒。具有降血壓、降血糖的功效。菊花 具有清熱、疏風、平肝、明目、解毒等功效。不僅常用於治風 熱感冒、頭暈目眩等病症。 |
1.綠豆湯：本草備要記載：「綠豆味甘、性寒，能入心、胃兩經，具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效，對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。」因此，綠豆常被民間用來當作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢生理期的女性不宜食用。
2.仙草：味甘、淡，性寒。清熱利濕，涼血解暑，中醫古籍記載，主治中暑，急性風濕性關節炎，高血壓，感冒等。
3.西瓜：西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，但若大量或長期食用，其副作用也不可輕忽。
4.鮮藕汁：鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂之避暑良方。切記！食用蓮藕時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發黑，有異味，則不宜食用。
5.苦瓜汁：味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。此外苦瓜營養價值甚高，維生素C含量豐富，更有生物類黃酮，可增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇；其實鮮榨的苦瓜汁不苦，若苦瓜汁冰過後，更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
6.冬瓜湯：中醫認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。此外，冬瓜含有較多的蛋白質、維生素B1、B2，及維生素C，其中又以維生素B1，可促使體內醣類代謝反應，所以，喝冬瓜湯還有助於減肥喔。
參考資料
http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?pid=8577&category=%C0%E7%BEi%BD%D5%B2z
